Eine kleine Fleischerei im Wendland befasst sich seit 1990 mit der Herstellung von ökologischen Fleisch- und Wurstwaren streng nach Bioland- und Demeter- Richtlinien im Lohnverfahren.

Von der Schlachtung bis zum Verpacken und Etikettieren für den Ladenverkauf alles aus einer Hand. Sonderwünsche bei den Rezepten, Därmen und Verpackungen werden gerne umgesetzt. Wurstkonserven werden als Vollkonserve hergestellt und sind ohne Kühlung 2 Jahre haltbar.

Schinken wird traditionell trocken gesalzen und die Wurst wird nach alten überlieferten, immer wieder verbesserten Rezepturen hergestellt und über Buchenrauch langsam geräuchert.

Dies alles gibt der Wurst einen unvergleichlichen Geschmack.

Ob für den Hofladen, Versand oder den eigenen Bedarf –  Sie bekommen garantiert ihr Fleisch vom eigenen Tier zurück.